An den Hängen des Rittersberg, unterhalb der Burgruine Ortenbourg,
bewirtschaftet der Winzer Jean-Paul Schmitt seine
zusammenhängenden Rebflächen.
Unser Weingut produziert ausschließlich Weine aus Trauben aus biologischem Anbau - zertifiziert durch Ecocert, Frankreich, sowie seit der Weinlese 2015 zertifiziert durch Demeter für den biodynamischen Weinbau.
Der Riesling, der Grauburgunder, der Gewürztraminer und der
Spätburgunder werden auf den besten Granitböden angebaut,
aber insgesamt werden alle im Elsass üblichen Rebsorten kultiviert.
Gerne können Sie unsere Weine bei Ihrem nächsten Besuch unserer Probierstube
gegenüber dem Restaurant ‘Auberge de la Hühnelmühle’
verkosten : Sie sind jederzeit herzlich willkommen.
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