尚寶石 -阿爾薩斯製酒商- 李斯特堡
Jean-Paul Schmitt presents: |
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Grand Vins d'Alsace - Rittersberg
尚寶石酒莊的葡萄園地處於法國Scherwiller，
阿爾薩斯的Bas-Rhin 區，萊茵河的西岸,
Rittersberg“騎士山”的山坡上。
莊主Jean-Paul Schmitt 繼承了家族一塊完整的，
有8公頃面積的葡萄園。
尚寶石酒莊是一家專門生產有機葡萄酒的酒莊，
並獲得歐盟最權威性之有機農業認證機構 ECOCERT 的認證。
酒莊所有的葡萄都以有機栽種與栽培，絕不使用任何的化學肥料及農藥，
致力維護自然環境和種植的花崗岩土壤。
本酒莊出產的葡萄酒以最嚴格的有機方式釀製，
過程中利用原生天然酵母進行發酵，歷時長達兩年。
同時釀製過程中降低亞硫酸到最低的水準，
保存葡萄酒的原始風味，
發揮豐富的自然口感。
當您置身於葡萄園時，您會被這片寧靜而幽雅的環境深深地迷住，
再加上山坡上13世紀建造的古老Ortenbourg城堡的襯托，風景如畫，美不勝收。
葡萄園的所在地屬阿爾薩斯區東南偏南的乾熱氣候，
種植的土壤主要由不同厚度的花崗岩砂（土地上還有隨處可見的花崗石）
混合花崗岩鵝卵石（某些地方含高達65%的鵝卵石）所組成。
Alsace, Riesling Maison Jean-Paul Schmitt, 2005, "Rittersberg"
年糕醬爆蟹
產自花崗岩山坡的麗絲玲干白酒特別細膩有個性，除了果香之外，以迷人的礦石與汽油香氣見長。麗絲玲佐餐的首選雖是精緻烹調的雞肉與魚料理，但是濃郁香氣與爽口酸味和以蟹肉爆炒，香氣濃郁的年糕也可以是值得一試的美味組合。
Taiwan TV station visits Estate Jean-Paul Schmitt
尚寶石酒莊崇尚回歸自然的精神，
依照葡萄園當地的氣候，環境條件等因素種植葡萄樹。
為對抗各種的病蟲害，讓葡萄健康地成長，
莊主Jean-Paul Schmitt 不惜控制產量（平均 38 百升/公頃），
以不迫害自然環境的方法避免害蟲的侵蝕，
細心栽培葡萄。
自2009年起，
本酒莊出產的所有葡萄都得到法國有機農業認證機構 ECOCERT 的認證。
一粒粒飽滿多汁，有機種植的葡萄見證了我們對土地的尊重和保護，
栽培的努力和堅持。
The wines from Estate Jean-Paul Schmitt are now available in Shanghai !
Please pay a visit to
Wine Discoveries - The Cool Docks Vinothek
Room 101, Building 13, No 505 South Zhongshan Road Shanghai
Mobile: +86 136 1199 3936
Tel: +86(21) 6152 6680
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Email: apple@safinewines.co.za
Estate Jean-Paul Schmitt
Hühnelmühle
67750 Scherwiller
Tél: 03 88 82 34 74
Fax: 03 88 82 33 95
Email: vins-schmitt@orange.fr
Internet: www.vins-schmitt.com
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updated by Bernd Koppenhöfer 7/2/2017
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