Unsere Weissweine sind:
- Sylvaner
- Weissburgunder (Pinot Blanc)
- Pinot Auxerois
- Muskat (reine Ottonel-Trauben)
- Riesling
- Grauburgunder (Pinot Gris)
- Gewürztraminer
Unser Rotwein ist:
- Spätburgunder (Pinot Noir)
Unser Crémant du Rittersberg:
- erhältlich ab Dezember 2008
Unsere Qualitätsbezeichnungen:
- Lagenwein Rittersberg
- Rittersberg Réserve Personnelle
- Rittersberg Spätlese
- Rittersberg Trockenbeerenauslese
Alle Weine werden auf reinem Granitboden angebaut: dieser verleiht unseren Weinen die typische mineralische Note und erlaubt eine jahrelange Lagerung.

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