Gastronomisches
Wochenende
Gastronomisches Wochenende in der Auberge Ramstein, Scherwiller am 13. & 14. März 2010 |
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Gastronomisches Wochenende in Scherwiller - Das Weingut Jean-Paul Schmitt in Scherwiller, ausgezeichnet im Weinführer Bettane & Desseauve 2010 und die Auberge Ramstein, ebenfalls ausgezeichnet mit der 2. Kochmütze von Gault Millau 2010 und 3 Sterne für das Hotel, bieten Ihnen ein gastronomisches Wochenende mit einem Abendessen am 13 März bzw. einem Mittagessen am 14 März 2010. . Unser Menuvorschlag:
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Amuse bouche mit Krabbenfleisch, gratinierte Auster und
Filet von der Rotbarbe in einer Langoustinenbisque gedünstet Fondue aus Fenchel und rotem Paprika
Rinderfilet Rossini mit einer Trüffelsauce In Safran eingelegte Birne, weißes Mousse au chocolat, Vanilleeis, Cappuccino von Vanille-Safran und einem Birnenpanacota
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Crémant Rittersberg
Pinot Gris Rittersberg 2008
Pinot Noir Rittersberg 2008
Gewurztraminer Rittersberg 2005
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Dazu bieten wir Ihnen einen speziellen Nachlass von 20% für das Doppelzimmer am Samstag und Sonntag an.
Bitte geben Sie bei Ihrer Reservierung an: „gastronomisches Wochenende“
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Preis für das Menu mit 4 Gläsern Wein € 52.- pro Person
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Chef Lucas Ramstein |
Amuse bouche |
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Huître gratinée et soupe du pêcheur |
Risotto de blé aux escargots et aux aromates fraîches |
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Chefs Nicolas et Lucas Ramstein |
C'est si bon! |
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Poussin désossé et farci au foie gras |
Croustillant aux pommes granny smith et glace vanille |
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l’Auberge Ramstein 1, rue du Riesling 67750 SCHERWILLER
Tel: 03.88.82.17.00 Fax: 03.88.82.17.02 Email: hotel.ramstein@wanadoo.fr Internet: www.hotelramstein.fr |
Domaine Jean-Paul Schmitt Vigneron en Alsace Ferme Hühnelmühle 67750 SCHERWILLER
Tel : 03.88.82.34.74 Fax : 03.88.82.33.95 Email : vins-schmitt@orange.fr Internet : www.vins-schmitt.com |
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